江炯聰教授的人生充滿了跨領域的轉變，從台大化學系畢業後，他並未直接投入相關領域，而是進入了食品業，甚至還做過中國強球鞋的代理。之後，他進入工研院服務，同時兼任行政院科技顧問組。這些經歷看似與他後來在台大商研所教授網際網路和電子商務有所不同，但都為他的人生積累了豐富的經驗。
35歲那年，江炯聰赴美進入麻省理工學院攻讀博士，主修科技管理。這個轉變可說是他人生的重要分水嶺，將他從傳統產業帶入了高科技領域。回台任教後，他將最新的網路趨勢帶給學生，培養出賀元和趙國仁等多位年輕的CEO。江炯聰對網際網路的熱情和了解，讓他能夠在教學上全力以赴，深受學生愛戴。
除了工作，江炯聰的另一個熱情是爬山。他每週都會與一群愛山的朋友到大安森林公園集合，然後一同前往台北近郊的山區健行。爬山不僅讓他放鬆身心，也改善了他的健康狀況。江炯聰認為，爬山讓他感受到大自然的奇妙，並體會到人類的渺小。他將爬山視為一種欣賞詩的方式，能夠感受有情世界的美好。即使曾經在登山時發生意外，江炯聰對爬山的熱愛依然不減。他甚至還穿著登山鞋去參加學生的婚禮，可見他對爬山的熱愛程度。
江炯聰的人生觀十分開朗，他認為既然生老病死無可避免，只希望能夠「生得好、老得慢、病得輕、死得快」。這種俏皮又實際的人生態度，也反映在他對工作的熱情和對生活的享受上。透過不斷的跨領域學習和勇於嘗試，江炯聰活出了精彩的人生。
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